ATÚN DE BARBATE 
Lomo de atún de Barbate de sabrosa textura braseada, con mermelada dulce de tomates de la huerta y toques olorosos de jengibre.
MARIDAJE RECOMENDADO
Pago El Espino
Un tinto perfecto para este pescado de texturas cárnicas que realza todo su potencial de sabor.
CORVINA MEDITERRÁNEA
Corvina del mediterráneo a la parrilla con emulsión de cebolla, tomate confitado, cebolla encurtida, crujiente de arroz salvaje, sal maldón y cebollino.
SALMÓN EN COSTRA
Salmón en costra de sésamo, salsa teriyaki a la pimienta rosa, cebolla caramelizada, néctar de Nerja y tomate cherry marinado.
Veganos 
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Sin gluten
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Todos los precios incluyen IVA.
Platos estrella
